Det gik faktisk meget godt, men tror de skulle have haft lidt længere i olien, eller og så skulle man have brugt rigtig fritureolie. Vi brugte solsikkeolie, de blev fint sprøde men blev hurtigt bløde.
Opskrift på beignetdejen:
4 æggeblommer
1 dl. koldt vand
2 dl. hvedemel
2 dl. majsmel
1/2 tsk. bagepulver
3 tsk. salt
1/2 tsk. peber
olie til stegning
Pisk æggeblommer skummende og tilsæt så vand.
Bland hvedemel, majsmel og bagepulver og rør det i æggeblommerne lidt af gangen, derefter tilsættes salt og peber. Dejen skal være tyk, men den skal kunne forme sig om rejerne.
Et sjældent syn, så det skulle lige med:
Øj hvor er du go´Dennis!!! Vi glæder os til at smage snart.
SvarSletDe 2 gamle i Munkebo